CÓMO ELEGIR LA MESA DEL COMEDOR SEGÚN TU PERSONALIDAD

La clave para crear un comedor espectacular está en saber elegir la mesa perfecta. Sin embargo, los diseños y formas de este mueble son tan variados que es muy difícil seleccionar la que mejor se adapta a nuestras necesidades. Por eso te damos algunas ideas para que escojas la mesa de comedor en función de tus gustos y tu personalidad.

Eres minimalista: una mesa de metal de líneas rectas es la mejor opción. El contraste entre lo industrial y lo natural lo dan los asientos de madera.

Nunca sabes cuánta gente va a venir a cenar: la opción ideal es adquirir una mesa extensible que permita adaptarnos al número de invitados que tengamos en casa.

Pasión por estilo rústico: las mesas amplias de madera natural con un marcado acento rural son ideales tanto para combinar con sillas tradicionales como de un estilo más moderno.

Amor por el orden y la limpieza: aquí la opción que mejor encaja es una mesa de cristal. Este tipo de materia proporciona luminosidad al comedor.

Respecto por el medioambiente: los fans de lo ecológico tienen en este tipo de las mesas un gran aliado. Estas piezas se crean a partir de tablones de madera recuperados.

Ambiente social y familiar: muchas familias prefieren mesas redondas que permiten ver las caras de todos los comensales.

Estilo retro: el color blanco radiante es alegre y combina bien con una amplia variedad de sillas y de iluminación.

Con forma ovalada: este diseño muestra lo mejor de todos los estilos. Es amplia y no tiene esquinas.

Mesas como barras de bar: es la última tendencia en mesas de comedor son las que imitan a la barra de un bar. Proporcionan un toque informal

ENERGIA PUNTO CERO

¿Qué es la energía del punto cero?

Sin complicarnos demasiado, es la energía más baja que un sistema puede poseer, o dicho de otro modo, es la energía residual de un sistema, una vez se le ha extraído toda la energía posible. 

Fíjense que por definición, la energía del punto cero no se puede extraer ni utilizar. Si podemos extraer más energía, entonces no hemos llegado al punto cero. 

Lo interesante es que la energía del punto cero, no es cero (si no, no habría mucho de lo que hablar, y sería mucho decir que no se puede extraer). 

¿Cómo es esto?

Una forma de verlo sin necesidad de ecuaciones complicadas, es teniendo en cuenta la naturaleza dual de la materia: todas las partículas elementales son partículas y ondas. 

Puede que a algunos les suene eso de la dualidad onda-corpúsculo de la luz. Pues bien, eso no sólo se aplica a los fotones, sino a todas las partículas, incluidos electrones, protones y neutrones, que como imagino saben, forman los átomos. 

Es decir, toda la materia que vemos a nuestro alrededor, en realidad está formada por partículas que también son ondas. Una onda, debe «ondear», por decirlo de alguna forma: vibra, oscila, ondula, es decir, tiene una frecuencia de oscilación. Y todo oscilador tiene una energía asociada a dicha frecuencia (podemos pensar que sería como la energía cinética debida al movimiento de la oscilación). 

La única forma de que la energía sea nula, es que su frecuencia sea cero, es decir que no oscile. 

Pero una onda que no oscila, no es una onda. Y las partículas son ondas. 

Si les duele la cabeza, otra forma de verlo es recordando el Principio de Indeterminación de Heisenberg. 

Este principio nos dice (simplificando un poco) que no podemos determinar con toda la precisión que queramos y de forma simultánea, la posición y velocidad de una partícula. 

Es decir, cuanto más determinada esté la posición, más indeterminada estará la velocidad, y viceversa. Esta indeterminación es muy pequeña, e inapreciable en el mundo macroscópico (no podemos utilizarla como excusa cuando rozamos el coche al aparcar), pero en el mundo subatómico es de gran importancia. Hay un detalle sutil pero fundamental sobre este principio: no nos está diciendo que no podamos conocer con precisión absoluta (es decir, indeterminación cero) la velocidad o la posición. Podemos tener indeterminación cero en una de las dos magnitudes, pero en ese caso, tendremos indeterminación infinita en la otra. 

Una vez aclarado esto, pensemos en un átomo. Los electrones se mueven alrededor de él, y por tanto, poseen energía cinética. 

¿Qué ocurriría si pudiéramos extraer toda la energía de un electrón?

Pues que estaría quieto, lo que implicaría que conocemos con absoluta determinación su velocidad: cero. 

Pero eso quiere decir que su posición estaría infinitamente indeterminada, es decir, podría estar cerca del átomo, o en el otro extremo del universo. Pero eso no puede ser. Sabemos que el electrón está en un entorno cercano del átomo. 

Su posición no está infinitamente indeterminada, por lo que su velocidad nunca puede estar absolutamente determinada. Así que su velocidad nunca podrá ser cero. Siempre tendrá algo de movimiento, y por tanto algo de energía. 

Los más minuciosos estarán pensando que estas dos explicaciones que les he dado, no justifican realmente que exista una energía residual no nula, sino más bien que nunca se podrá alcanzar una energía nula (que no es lo mismo). 

De hecho, la explicación que recurre al principio de indeterminación, es utilizada también en algunos textos para entender el por qué de la Tercera Ley de la Termodinámica, esto es, que no se puede alcanzar el cero absoluto de temperatura. Bueno, llegados a este punto sólo puedo recurrir al «las complicadas ecuaciones de la mecánica cuántica, dicen que es así». 

Según estas ecuaciones, aunque consiguiéramos que la temperatura de un cuerpo descendiera hasta el cero absoluto (que no se puede), las partículas seguirían moviéndose. 

El hecho de que en el estado más bajo posible de energía, siga habiendo energía, ha dado nuevas alas a los buscadores de máquinas de movimiento perpetuo, o de energía gratuita. 

Utilización en propulsión y levitación

Otra área de la investigación en el campo de la energía del punto cero es cómo puede ser utilizada para propulsión. NASA y British Aerospace tienen programas de investigación con este objetivo, pero producir tecnología práctica es todavía algo muy lejano. Para tener éxito en esta tarea, tendría que ser posible crear efectos repulsivos en el vacío cuántico, lo que de acuerdo a la teoría debería ser posible, y se están diseñando experimentos para producir y medir estos efectos en el futuro. 

El Catedrático Ulf Leonhardt y el Doctor Thomas Philbin, de la University of St Andrews en Escocia, han trabajado en una forma de invertir el efecto Casimir, para que sea repulsivo en vez de atractivo. Su descubrimiento puede conducir a la construcción de micromáquinas sin fricción con partes móviles que leviten. 

TENDENCIAS EN COLORES PARA INTERIORES 2014

Aún quedan dos meses para finalizar el año y los diseñadores de moda ya tienen claras sus propuestas para la próxima primavera 2014. Dichas propuestas se reflejan también en las tendencias en  los colores para interiores 2014.  Y es la empresa norteamericana Pantone la que, tras consultar a diferentes expertos, elabora los informes de colores, que influyen tanto en los creadores de moda como en los decoradores, con un color “rey”.

Para la próxima temporada primavera 2014, la paleta Pantone contiene cinco colores fríos, dos colores neutros y tres cálidos. En esta ocasión, el color protagonista es el morado-púrpura Radiant Orchid (Orquídea Radiante).

Otro factor en común entre el mundo de la moda y la decoración es que por mucho que determinados colores sean tendencia, siempre tenemos la libertad de elegir los que nos gustan, siempre habrá opciones atemporales.

He dividido la paleta de colores de interiores 2014 en tres grupos:

1.     Los tonos fríos azul Placid Blue, azul Dazzling Blue, el verde Hemlock, el violeta Violet Tulip y el púrpura Radiant Orchid.

2.    Los neutros gris Paloma y el arena, llamado precisamente Sand.

3.    Los cálidos naranja Celosia, el rojo Cayenne y el amarillo Fresia.

Cuando hablamos de colores para decoración de interiores inmediatamente pensamos en las paredes, pero hay que tener en cuenta también mobiliario, cortinas, alfombras, cojines y otros elementos decorativos para pared, mesas, repisas, etc.

Algo a tener en cuenta y que siempre hemos visto en ejemplos de decoración, es el uso de colores neutros para equilibrar o realzar otros colores. En las siguientes imágenes, verás que tampoco hay que excederse en el uso de colores neutros porque, en exceso, pueden crear ambientes muy impersonales, vacíos o demasiado monótonos.

Colores para interiores 2014: Colores fríos

Recordemos que los azules y verdes tienen un efecto relajante, especialmente si son suaves.El Placid Blue -un azul cielo- es perfecto para cuartos de baño, dormitorios, dormitorios infantiles o cualquier estancia que desees convertir en un espacio relajante. Otra característica de este tono es que amplía la luminosidad, especialmente al combinarlo con el blanco. Para romper dicha suavidad, si resulta demasiado aburrida, se pueden utilizar colores cálido y fríos, que añadirán un toque de energía.

El azul Dazzling Blue y, en general, los azules más oscuros, tienden a crear ambientes íntimos, son muy elegantes y se pueden conseguir resultados muy sofisticados, pero como todos los tonos oscuros, pueden resultar asfixiantes y hacer que las estancias parezcan más pequeñas. Son perfectos para dormitorios aunque, eso sí, estos deben contar con bastante luminosidad natural y procurar que exista un tono neutro que incremente dicha luminosidad y logre una sensación de espacio, preferiblemente blanco, blanco roto, etc.

En este dormitorio el techo y ventanas en blanco y el suelo de moqueta en un tono crema equilibran la oscuridad del azul. Me gustan las mesitas de noche en tonos oscuros porque tampoco hay exceso de colores neutros y, puesto que el dormitorio es muy simple y apenas cuenta con elementos decorativos, el exceso de blanco u otros colores neutros aumentaría la sensación de vacío.

El verde Hemlock es un verde menta suave y, aunque normalmente esta tonalidad se suele relegar a cocinas o cuartos de baño, tiene muchas posibilidades en otras estancias. Al ser un tono muy suave incrementa la luminosidad,  es relajante, pero puede resultar insulso y aburrido, por lo que requiere ser combinado con colores más intensos y alegres.

Un ejemplo es este dormitorio infantil, luminoso y más amplio de lo que es en realidad gracias a la combinación de las paredes en verde y los muebles de la zona de estudio en blanco. Distintos elementos, en colores alegres, añaden dinamismo-cojines, alfombra, objetos de escritorio-  y la moqueta en color crema juega con la lámpara y estor. La hornacina, con estantes decorativos, está pintada en un tono más intenso

Otro color suave y muy relajante es el violeta Violet Tulip. Su principal inconveniente es que, al igual que los tonos rosas, se asocia con lo femenino y se consiguen ambientes muy románticos y clásicos, lo cual puede que no guste a los hombres… ¡Aunque siempre se pueden hacer intercambios de concesiones!  Como cualidad, hay que destacar que puede ser utilizado prácticamente en cualquier estancia de nuestro hogar: Dormitorios,  dormitorios femeninos,salón, cocina, cuartos de baño, dormitorios infantiles para niñas, etc.

En este romántico dormitorio femenino se utiliza principalmente el color violeta, combinándolo con el blanco en techo, lámparas, sofá y sillones. Al igual que en la imagen anterior, se equilibra el exceso de blanco en tonos dorados y maderas claras -y a diferencia de la imagen anterior, en este dormitorio abunda la decoración

El púrpura Radiant Orchid tiene también muchas posibilidades. Con este color se pueden crear ambientes sofisticados y elegantes, modernos y urbanos, estilos contemporáneos. Todo depende de cómo lo combinemos.

La cocina con muebles y frontales en este color adopta un aire moderno y urbano. Se ha suavizado el color con techo, la encimera de la isleta y suelos blancos pero, como verás, para que no haya exceso de blanco,  tanto los armarios grises como el estratificado de la isleta emulando una madera oscura añaden personalidad.

Colores para interiores 2014: Colores neutros

Los colores neutros no son nada arriesgados, con ellos se consiguen distintos estilos decorativos y ambientes. Normalmente el gris suele ser un color muy frío y sobrio, pero en esta imagen en la que las paredes están pintadas con un color similar al gris Paloma, el resultado es un ambiente moderno y acogedor, combinando los grises con el blanco del techo, cortinas  y alfombra. El sofá en un tono crema, aporta calidez.

El color ocre Sand es apropiado prácticamente para cualquier estancia. Como inconveniente, puede resultar muy insulso, por eso me gusta este dormitorio. Paredes y techo están pintados en color Sand y con ello se consigue acrecentar la sensación de amplitud y altura. Los elementos decorativos y maderas juegan con el color Sand: Dorados, otros ocres, crema…

Colores para interiores 2014: Colores cálidos

Los colores cálidos de la paleta Pantone primavera 2014 son bastante arriesgados. ¡Nada menos que un rojo, un naranja y un amarillo!

El rojo Cayenne es un rojo muy vivo. Tal y como recordaréis, en el post sobre Ideas de colores para interiores, el rojo  estimula, excita y aporta una sensación de energía. El rojo también evoca el lujo, un ambiente bohemio, un estilo oriental o  bien urbano y minimalista. Teniendo en cuenta que el rojo es un color que activa, es idóneo para zonas en las que reunirse con amigos o charlar, como este comedor. Las maderas claras combinan con las paredes y los blancos y negros en sillas, lámparas, aparador y alfombra son dos colores opuestos cuya combinación equilibra la intensidad del rojo y, al mismo tiempo, añade fuerza a la combinación del rojo con las maderas claras.

Regresamos a las cocinas con un color que invita al optimismo. El naranja Celosia es intenso y promueve el buen humor, el apetito y  la creatividad. Es un color perfecto para cocinas, salas de juego para niños, comedor…

En esta cocina los muebles principales son de un estilo clásico y, además, en blanco, al igual que el techo. Y, como hemos visto en la cocina color púrpura, hay elementos oscuros que neutralizan la monotonía del blanco.

El amarillo suele ser un color más o menos complicado, dependiendo de su tonalidad. En este caso, el amarillo Freesia es muy intenso y puede resultar bastante “caótico”. Los amarillos en tonos vivos son perfectos para salas de juegos infantiles, ya que incitan a la actividad y a la creatividad. También se puede utilizar en otras estancias, por supuesto, pero limitando su uso porque, aunque es un color muy dinámico, su excesivo uso puede agobiarnos. Con el amarillo intenso, se pueden lograr estilos decorativos eclécticos, mediterráneos, juveniles y alegres…

En este ejemplo, el salón cuenta con luminosidad y el amarillo la intensifica. Para equilibrar el color, techo, marcos de ventanas y cenefas lucen un blanco radiante. Gran parte del mobiliario y los elementos decorativos, juegan con el amarillo: Colores crema en sillón y alfombra, espejo, la madera de la chimenea… Y para añadir una nota de color, los sillones en color fucsia y cojines a juego. Un estilo muy ecléctico, pero que resulta alegre y confortable.

LA MÚSICA Y EL ESTADO DE ÁNIMO

Los efectos beneficiosos de la música sobre la salud mental se han sabido por miles de años. Los filósofos antiguos desde Platón hasta Confucio y los descendientes de Israel cantaban las alabanzas musicales y las usaban para calmar la tensión. Las bandas militares utilizan la música para desarrollar confianza y coraje. Los eventos deportivos proporcionan música para incitar el entusiasmo. Los niños en la escuela usan música para memorizar el abecedario. Los centros comerciales ponen música para atraer a los consumidores y mantenerlos en la tienda. Los dentistas ponen música para calmar a los pacientes nerviosos. La investigación moderna apoya la sabiduría convencional de que la música beneficia el estado de ánimo y la confianza.

Debido a nuestras experiencias únicas, desarrollamos diferentes gustos y preferencias musicales. A pesar de estas diferencias, hay algunas respuestas comunes a la música. A los bebés les encantan las canciones de cuna. El canto de la madre es particularmente sosegador, sin importar cuáles sean los talentos o entrenamiento musical formal de una madre. Ciertas clases de música hacen que casi todos se sientan peor, incluso cuando alguien dice que lo disfruta; en un estudio de 144 adultos y adolescentes que escuchaban 4 tipos distintos de música, la música "grunge" inducía a aumentos significativos en la hostilidad, tristeza, tensión y fatiga entre todo el grupo, incluso en los adolescentes que decían que les gustaba. En otro estudio, estudiantes de la universidad reportaron que la música pop, rock, la música vieja y la clásica les ayudaba a sentirse más felices y más optimistas, amigables, relajados y tranquilos.

Música, atención y aprendizaje

Todos los que han aprendido el abecedario saben que es más fácil memorizar una lista si va con música. La investigación científica respalda la experiencia común que dice que aparear la música con el ritmo y el tono mejora el aprendizaje y la memoria. La música ayuda a los niños y adolescentes con problemas de atención de varias maneras. Primero, se puede usar como una recompensa a un comportamiento deseado. Por ejemplo, por prestar atención a la tarea durante 10 minutos, se puede recompensar a un niño con la oportunidad de escuchar música durante 5 minutos. Segundo, se puede usar para ayudar a mejorar la atención a tareas académicas "aburridas" como la memorización, usar canciones, ritmos y baile o movimiento para mejorar el interés de las listas a memorizar. La música barroca instrumental es excelente para mejorar la atención y el razonamiento. Para los estudiantes, reproducir música de fondo no es distractor. Tercero, se pueden usar pistas musicales para ayudar a organizar actividades, un tipo de música para una actividad (estudiar), otro para otra actividad diferente (comer) y un tercer tipo para irse a la cama. Cuarto, los estudios demuestran que la música tranquila puede promover un comportamiento pro-social y disminuir un comportamiento impulsivo.

La música y la ansiedad

Muchas personas encuentran que la música familiar es reconfortante y tranquilizante. De hecho, la música es tan eficaz para reducir la ansiedad, que a menudo se usa en entornos dentales, preoperatorios y de radioterapia para ayudar a los pacientes a enfrentar sus preocupaciones acerca de los procedimientos. La música ayuda a disminuir la ansiedad en los adultos mayores, mamás primerizas y en los niños también. La capacidad que tiene la música de desvanecer las preocupaciones se representa en la letra de Rogers y Hammerstein,

“Cuando me siento temeroso, sostengo mi cabeza en alto
y silbo una tonada alegre, para que nadie sospeche que tengo miedo…
Y cada vez,
la felicidad de la tonada me convence que no tengo miedo”.

Cualquier tipo de música relajante, tranquilizante puede contribuir a estados de ánimo más tranquilos. La música tranquilizante puede combinarse con terapia cognitiva para reducir la ansiedad incluso más eficientemente que la terapia convencional por sí sola.

Algunos estudios sugieren que la música especialmente diseñada, como la música que incluye entonaciones que inducen intencionalmente ritmos para los dos oídos que ponen las ondas del cerebro en ritmos delta o zeta relajados, puede ayudar a mejorar los síntomas en pacientes ansiosos aún más que la música sin estas entonaciones; escuchar esta música sin otra distracción (no mientras conduce, cocina, habla o lee) promueve los mejores beneficios.

La música y los estados de ánimo

Un análisis de 5 estudios sobre la música para la depresión concluyó que la terapia musical no solo es aceptable para los pacientes deprimidos, sino que en realidad ayuda a mejorar sus estados de ánimo. La música ha demostrado ser útil para ayudar a los pacientes con enfermedades médicas graves como el cáncer, quemaduras y esclerosis múltiple que también están deprimidos. Si puede ayudar en estas situaciones, es posible que pueda ayudarle a usted y a sus seres queridos a experimentar estados de ánimo más positivos.

La música y el sueño

Muchas personas escuchan música reconfortante para ayudarles a conciliar el sueño. Esta práctica está respaldada por estudios en varios entornos. Solo no trate de escuchar música bailable enérgica o marchas vigorizantes antes de tratar de dormir. Por el contrario, si está tratando de despertarse por la mañana, elija música acelerada más que canciones de cuna.

La música y el estrés

Desde los tiempos antiguos, se ha sabido que ciertos tipos de música pueden ayudar a calmar el estrés. La música tranquilizante de fondo puede reducir significativamente la irritabilidad y promover la calma en pacientes de asilos de ancianos con demencia. La música, elegida ampliamente, reduce los niveles de la hormona del estrés. Por otro lado, cada padre de un adolescente sabe que ciertos tipos de música, particularmente con volumen muy alto, puede inducir el estrés. Saber que ciertos tipos de música pueden aliviar el estrés es una cosa; ser cuidadoso en elegir qué tipo de música escuchar es otro. Elija su música tan cuidadosamente como elige sus alimentos y sus amigos

¿ES BUENO O MALO TOMAR CAFÉ?

El café, como el tabaco, es de las cosas que, primero se prohíben. ¿Por qué? Para unos, excita; para otros, adormece. Y lo cierto es que hay disparidad en los resultados que se han obtenido en los estudios realizados. Cinco billones de kilogramos cada año se consumen de café en el mundo. Si hacemos el juego estadístico, nos encontramos con la paradoja de que la mitad de la población que pasa hambre toma café. Un tercio del mundo está habituado a la ingestión de café. En países desarrollados puede calcularse que la media de consumo por habitante/día es en invierno de dos tazas y media.

Dependencia

Considerado como droga ha tenido amplios detractores. En efecto, reúne todas las condiciones de la droga y puede tabularse en el mismo apartado qué la nicotina y, el alcohol. No hay más que comprobar el número de consumidores diarios, el número de horas que cada hombre vive bajo las influencias de la droga y la cantidad de dinero que se gasta en ella. Sobre si el café crea dependencia, se realizaron amplios estudios en la Universidad de Stanford. Entre amas de casa muchas admitieron la necesidad del café matinal, y el 60% declaró su auténtica dependencia. Cuando los bebedores habituados -más de tres tazas diarias- no tomaban su café matinal mostraban una serie de síntomas que podrían encajarse dentro de un síndrome de abstinencia: dolor de cabeza, irritabilidad, ineficacia laboral, cierto nerviosismo e inquietud.

El tema era lo suficientemente atractivo como para que el estudio se realizara en más profundidad y, así se tomaron diversos grupos de hombres y mujeres que habrían de someterse a la experiencia de ingerir café en distintas concentraciones de cafeína desde los trescientos miligramos hasta la ausencia total. Los sujetos de la observación tenían que describir su estado de ánimo antes de consumir café y cada treinta minutos durante las dos horas siguientes de haberlo tornado. Los resultados confirmaron todas las sospechas de la dependencia: los consumidores habituales de cinco tazas diarias, por ejemplo, estaban menos atentos, menos activos, más somnolientos e irritables antes de ingerir el café, que los abstemios. En los consumidores abstemios la comprobación fue inversa. De su anormalidad previa pasaron a ser sujetos de la euforia.

Cafeína

Lo más sorprendente del café es que parece ser -según otro tipo de estudios- que no es la cafeína su único componente estimulante. Las sospechas de los farmacólogos se dirigen a que la acción del café no se debe sólo a la cafeína, sino a la posibilidad de coordinación y acción conjunta de otros productos. Se piensa que en el aroma -uno de los atractivos del café- intervienen del orden de cien componentes. De todos modos, es la acción estimulante de la cafeína la que ha dado popularidad al café. La cafeína es un alcaloide cristalino, blanco, inodoro, de sabor amargo y que se encuentra, además de en el café, en el té, en el cacao y la cola; forma parte del grupo de las xantinas. Todas tienen acciones parecidas: estimulan el sistema nervioso central, tienen efectos diuréticos, estimulan el miocardio, relajan el músculo liso, especialmente el bronquial, aumentan el metabolismo basal; de todas, la más potente es la cafeína, que actúa sobre las zonas de la corteza cerebral. Produce un flujo más rápido del pensamiento y disminuye la fatiga. También se ha demostrado que el café incrementa la actividad motora. Las secretarias trabajan con mayor celeridad y cometen menos errores bajo la influencia del café. Sin embargo -advierte el catedrático de farmacología de Yale, profesor Ritchie-, las habilidades motoras adquiridas recientemente que precisen coordinación muscular y ritmo preciso no sólo no mejoran, sino que incluso empeoran notablemente. La cafeína -hablamos de hechos demostrados- afecta el ritmo y la frecuencia cardíaca, la presión arterial, la circulación coronarla y la secreción ácida del estómago. En altas dosis podría llegar incluso a causar la muerte (de setenta a cien tazas). Un sólo gramo de café puede producir insomnio, inquietud, excitación y hasta delirio. Porque depende también de las circunstancias en que se ingiera y de las condiciones subjetivas del individuo.

Los que padecen algún tipo de úlcera gástrica deben tener en cuenta el aumento de secreción ácida que produce el café. Y lo que se ha demostrado fehacientemente es que el café sin cafeína produce, en este sentido, similares reacciones. Lo cual vuelve a incidir en el hecho de que los efectos del café no se deben sólo al alcaloide.

Café e infarto

Esta es la madre de todas las polémicas y de todas las discrepancias. En un estudio de Boston -1972- se afirma que el riesgo de infarto entre quienes beben una o cinco-seis tazas de café al día se incrementa en un 60 %. Según la investigación esta relación es independiente de edad, sexo, hipertensión, tabaco, etcétera. Los estudios se llevaron a cabo entre 12.759 pacientes, pero sobre la base de la evidencia recogida no pudo establecerse una relación causa-efecto entre café-infarto. Tampoco con el té pudo llegarse a ninguna conclusión. En otro estudio que recoge la evolución sanitaria desde 1952 se llega a concluir que el hábito del café, tal como se practica en Occidente, no constituye un factor importante en el desarrollo de las enfermedades cardiovasculares.

Y cuando parecía que los estudios no aportaban nada nuevo, surge la nueva preocupación: las mezclas. Y especialmente el aumento del consumo de bebidas de cola entre niños y adolescentes. Los pediatras empiezan a conocer un síndrome que llaman cafeinismo. Piénsese que cada lata o botella de cola contiene, aproximadamente, treinta miligramos de cafeína. Y si se toma, además, chocolate caliente (contiene cincuenta miligramos por taza) o chocolate en tableta (veinticinco miligramos), la acumulación de cafeína puede provocar esa dependencia cuyo síndrome de abstinencia se manifiesta con dolores de cabeza, irritabilidad, nerviosismo...

El doctor Alan Brug ha establecido el siguiente esquema de contenido de cafeína (las cifras corresponden a tazas de 140 mililitros). Café: 80-120 miligramos; café instantáneo: 66-100 miligramos; café descafeinado:1-6 miligramos; té en hojas: 30-75 miligramos; té en bolsita: 42-100 miligramos; bebidas de cola: 15-30 miligramos.

En niños el problema puede necesitar consideración seria. Porque mientras les prohibimos el consumo de café, les facilitamos el consumo de las colas. Un vaso grande de cola puede tener cuarenta miligramos, es decir, más que la cafeína de una taza de té, y la mitad aproximada de una taza de café. Si toma tres vasos de cola, un niño de veintisiete kilos de peso ingiere la misma cantidad de cafeína que un adulto de 78 kilos que tomara ocho tazas de café. Y ahí sí que el café puede representar un problema mayor.

LOS BENEFICIOS DEL PESCADO EN NUESTRA SALUD

Los pescados poseen propiedades nutricionales que los convierten en alimentos fundamentales dentro de lo que se considera una alimentación equilibrada y cardiosaludable.

De hecho, para la dieta mediterránea, en la que se contempla el consumo generoso de verduras, hortalizas, frutas, cereales como el arroz y productos que derivan de los cereales (pan y pastas), frutos secos, legumbres, lácteos y aceite de oliva, el pescado constituye una pieza imprescindible.
No sólo disponen de proteínas de excelente calidad, sino que además presentan un perfil de lípidos más saludable que el de otros alimentos también ricos en proteínas, como las carnes. Las propiedades nutritivas de los pescados le otorgan a estos alimentos efectos beneficiosos para la salud, por lo que su ingesta, dentro de una alimentación sana y equilibrada, constituye un modo de prevenir la aparición de ciertas dolencias. Las innumerables especies de pescado a las que se tiene acceso, las múltiples posibilidades que ofrece en la cocina, junto con sus características nutritivas, convierten al pescado en un alimento indispensable en la dieta y recomendable en todas las edades y en las distintas etapas fisiológicas (infancia, adolescencia, embarazo, lactancia, edad adulta y vejez). Eso sí, el buen hábito en la dieta alterna el consumo de pescados con otros alimentos proteicos de origen animal o vegetal.

Pocas calorías

El contenido calórico de los pescados es relativamente bajo y oscila entre 70-80 Kcal por 100 gramos en los pescados magros y 120-200 Kcal por 100 gramos en los grasos o azules, por lo que constituyen una buena opción para formar parte de la alimentación de personas con exceso de peso. No obstante, este contenido calórico se puede incrementar según el modo de cocinado. Por ejemplo, si un pescado blanco, y por lo tanto de bajo contenido graso, como la merluza se cocina frita o rebozada, su contenido graso y calórico aumenta; mientras que si se cocina al horno, a la plancha o en el microondas con poco aceite, el aporte energético apenas se incrementa. Por lo general, los pescados azules o grasos se cocinan asados o a la plancha debido a que la grasa en su carne hace que no se resequen durante el empleo de estas técnicas culinarias. Así se obtienen pescados sabrosos y jugosos sin que se eleve su contenido energético.

Aporte nutritivo

El contenido de proteínas en pescados y mariscos ronda el 15-20%, si bien los pescados azules y los crustáceos superan el 20%. Del mismo modo que sucede con las proteínas presentes en las carnes y en los huevos, las del pescado se consideran de alto valor biológico porque contienen todos los aminoácidos esenciales que el organismo necesita en cantidad y proporción adecuadas. Dado que el crecimiento y desarrollo corporal que tiene lugar durante la infancia, la adolescencia, el embarazo y la lactancia exige un mayor aporte proteico respecto a otras etapas de la vida, se recomienda alternar el consumo de pescado con otras fuentes proteicas de origen animal (carnes, huevos y lácteos) y vegetal (legumbres, cereales y frutos secos). Los ácidos grasos omega-3 desempeñan funciones importantes en el embarazo, la lactancia y la infancia porque forman parte de membranas celulares, del sistema nervioso y de la retina, por lo que los requerimientos se incrementan. El feto necesita entre 50 y 60 mg/día de estos ácidos durante el tercer y último trimestre, periodo en el que se acumulan en los tejidos, en especial en el sistema nervioso. Si no es posible la lactancia materna se han diseñado fórmulas infantiles enriquecidas en omega-3. Los estudios demuestran el efecto positivo de estos ácidos grasos sobre el desarrollo mental de los lactantes. La ingesta de pescados cuya espina también se come, como es el caso de especies pequeñas o enlatadas (sardinas, anchoas...), es una fuente alimenticia de calcio, mineral que se acumula en los esqueletos de los animales. El contenido en calcio de una lata de sardinas (el peso escurrido ronda los 70 gramos), es de 210 miligramos, similar al que aporta un vaso de leche (200 mililitros). Por esta razón, este tipo de pescados supone una excelente fuente de calcio para quienes por distintos motivos no incluyen suficientes lácteos u otras fuentes de calcio (soja y derivados, sésamo, frutos secos, cítricos, etc.) en su dieta; bien por problemas de salud, porque no les gusta o no tienen el hábito de consumirlos. Un ejemplo de contenido en calcio por 100 gramos de algunos pescados y mariscos es el siguiente: 300 miligramos en las sardinas; 210 miligramos en las anchoas; 128 miligramos en las almejas, berberechos y conservas similares. El contenido medio de calcio del resto de pescados y mariscos ronda los 30 miligramos.

Pescado y bocio

El bocio es una enfermedad que se caracteriza por un crecimiento anormal de la glándula tiroides (situada en la parte baja del cuello), causada de manera habitual por una deficiencia de yodo en la dieta. El tiroides fabrica dos hormonas, la tiroxina y la triyodotironina, y para la síntesis de estas hormonas es imprescindible el yodo. El pescado (principalmente el marino) y el marisco representan una excelente fuente dietética para hacer frente a la falta de yodo en determinadas zonas. Se convierten en alimentos recomendados para las regiones en las que existe bocio endémico, áreas geográficas en las que las aguas y los suelos son deficientes en yodo y, como consecuencia, los alimentos que se obtiene en sus tierras también.

Además, el yodo tiene una importancia añadida durante el embarazo y la infancia. La deficiencia de este mineral en estos periodos puede afectar al desarrollo y crecimiento del bebé. Durante el embarazo, el yodo es imprescindible para el correcto funcionamiento de las hormonas tiroideas que intervienen en el crecimiento del feto y el desarrollo de su cerebro, entre otras funciones. Por tanto, el déficit de yodo puede provocar retraso físico y mental en los recién nacidos y alteraciones del desarrollo en los niños de corta edad. No obstante, en las zonas donde hay carencia de yodo, o en las etapas de mayor requerimiento de este mineral, además de consumir pescado y marisco, conviene sustituir la sal común por sal yodada, que compensa el déficit. Los pescados y mariscos más ricos en yodo son: todo tipo de mariscos, salmonete, halibut, salmón, bacalao salado, conservas de atún o bonito y mejillones en conserva.

Prevención de enfermedades

El pescado presenta un contenido vitamínico interesante. Posee diferentes vitaminas del grupo B como B1, B2, B3 y B12, y vitaminas liposolubles entre las que destacan la vitamina A, la D y, en menor proporción, la E, presentes principalmente en el hígado de los pescados blancos y en la carne de los azules. Las vitaminas A y E son de gran interés nutricional porque poseen acción antioxidante, es decir, constituyen un factor protector frente a ciertas enfermedades degenerativas, cardiovasculares y al cáncer. La vitamina D actúa en el intestino favoreciendo la absorción de calcio y fosfato. También lo hace en el riñón estimulando la reabsorción de calcio, por lo que contribuye en la mineralización de los huesos y los dientes.

El pescado protege el corazón y las arterias

A diferencia de otros alimentos de origen animal, el pescado contiene ácidos grasos poliinsaturados en cantidades comprendidas entre un 25%-45% en los pescados, de un 40%-50% en los crustáceos y de un 30%-45% en los bivalvos (porcentajes referidos a ácidos grasos totales). Entre ellos se encuentran el ácido linoleico, de la familia omega-6 y los ácidos EPA (eicosapentanoico) y DHA (docosahexanoico), de la familia omega-3. El pescado también contiene ácidos grasos monoinsaturados y, en menor proporción, saturados. Los pescados, y en especial algunos mariscos (crustáceos, calamares y similares), poseen cantidades significativas de colesterol, localizado principalmente en el músculo, el bazo y sobre todo en el hígado. No obstante, estos alimentos no aumentan los niveles de colesterol en sangre, a diferencia de otros alimentos ricos en colesterol, gracias a su elevada proporción de grasas insaturadas. Los ácidos grasos poliinsaturados, en concreto los omega-3, son los responsables de muchas de las propiedades saludables que presentan los pescados azules. De hecho, están relacionados con la prevención y el tratamiento de las enfermedades cardiovasculares como el infarto de miocardio y los accidentes cerebrovasculares. En la mayor parte de los casos, estas dolencias aparecen como consecuencia de la existencia de aterosclerosis, enfermedad en la que las grasas (principalmente colesterol), se van depositando en las paredes de las arterias haciendo que su diámetro disminuya, pierdan elasticidad y la cantidad de sangre que circula por ellas sea cada vez menor y lo haga con mayor dificultad, lo que puede llegar a provocar obstrucción de las arterias. El consumo de pescado para la prevención cardiovascular deriva de su riqueza en omega-3, sustancias capaces de aumentar el HDL o "buen colesterol" y reducir el LDL-c o "mal colesterol", así como el colesterol total y los triglicéridos sanguíneos. A partir de los ácidos grasos omega-3 se producen en el cuerpo unas moléculas llamadas prostraglandinas que tienen, entre otras, las siguientes propiedades: impiden la formación de sustancias inflamatorias, tienen acción vasodilatadora, inhiben la formación de coágulos o trombos, contribuyen a reducir los lípidos sanguíneos (colesterol y triglicéridos) y regulan la presión arterial. Todo esto se traduce en una reducción del riesgo de aterosclerosis, trombosis e hipertensión. La cantidad recomendable para obtener dichos beneficios sería de entre 2 y 3 gramos semanales de ácidos grasos omega-3. Eso corresponde a tomar pescado azul de una a tres veces a la semana.

Propiedades antiinflamatorias

El consumo de pescado azul puede resultar beneficioso para aliviar los síntomas de enfermedades inflamatorias como la artritis reumatoide. A partir de los ácidos grasos omega-3, presentes en estos pescados, se forman sustancias de acción antiinflamatoria llamadas prostaglandinas. Según algunos estudios, una dieta rica en ácidos grasos omega-3, principalmente EPA, y antioxidantes podría mitigar la inflamación.

Prevención de diabetes

En un reciente estudio epidemiológico, publicado por autores canadienses y realizado en 41 países de los cinco continentes, se observó que la prevalencia de la diabetes mellitus no dependiente de la insulina y acompañada de obesidad es significativamente más alta en países con un consumo de pescados más bajo que en aquellos en los que se consume pescado de forma habitual
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Prevención de cáncer

Existen muchos trabajos publicados que relacionan la aparición de cáncer con hábitos alimentarios poco saludables. Parece que el consumo de una dieta prudente en la que se incluyen frutas, hortalizas y verduras, cereales y pescados está relacionado con una menor prevalencia de esta enfermedad. Algunos trabajos parecen relacionar el consumo de ácidos grasos omega-3 con un menor riesgo de padecer algunos tipos de cáncer, como pueden ser el cáncer de mama, próstata, páncreas y colon. Hay estudios que parecen respaldar la evidencia de que la administración de los ácidos grasos omega-3 eicosapentanoico (EPA) y docosahexanoico (DHA) puede reducir el riesgo de padecer cáncer de próstata. En cualquier caso, son necesarios más investigaciones antes de poder constatar, de forma concluyente, el papel de los ácidos grasos de pescado en la prevención de esta enfermedad.

Fácil de digerir

El tipo de proteínas que contiene el pescado es el factor que determina su consistencia, los cambios en su color y su sabor, su conservación y también su digestibilidad. En concreto, el pescado posee una proporción de colágeno inferior a la carne. El colágeno es una proteína del tejido conjuntivo que en cuerpo humano y en los animales terrestres, por ejemplo, es componente de piel, huesos, tendones y cartílagos, y que aporta dureza a los cortes de carne donde abunda. El colágeno se transforma en gelatina por acción del calor, de manera que la carne resulta más tierna y jugosa. Por este motivo, las carnes ricas en tejido conjuntivo precisan mayores tiempos de cocinado (carnes para guisar o estofar), a diferencia de los pescados, que por su bajo contenido en colágeno resultan más tiernos y fáciles de digerir. Esta composición proteica de los pescados, unida a su bajo contenido graso, sobre todo en el caso de los pescados blancos, los convierte en alimentos recomendados en caso de padecer gastritis, úlcera péptica, dispepsia o reflujo gastroesofágico, siempre y cuando no se añada mucha grasa y condimentos irritantes durante su elaboración.

Comer pescado sólo una vez al mes puede reducir en 40 por ciento el riesgo de derrames en un hombre, encontró un estudio. Los ácidos polinsaturados omega 3 en el pescado previenen la formación de coágulos sanguíneos, la clase que sucede cuando un coágulo bloquea una arteria, según un reporte en la edición actual de "Journal of the American Medical Association". Una cantidad de estudios ha documentado los efectos beneficiosos de comer pescado para la prevención de cardiopatía, pero esto es sólo uno de los pocos que examina los efectos en derrames. La información proviene del Estudio de Seguimiento de Profesionales de la Salud, que ha estudiado más de 43,000 hombres en 12 años, y que hace crónicas sobre sus hábitos dietéticos y enfermedades. Se encontró un 43 por ciento de reducción en derrames para los hombres quienes comieron de una a tres comidas de pescado al mes en comparación con quienes no ingirieron pescado. "No estábamos sorprendidos de encontrar que añadir pescado a la dieta de alguien sería beneficioso", agregó. "Pero estábamos sorprendidos de ver cómo pequeñas cantidades de pescado y ácidos grasos omega, ingeridos con regularidad, pueden reducir significativamente el riesgo de derrames isquémicos en hombres. El mensaje es claro para los hombres: incorpora el pescado, aunque sea langosta, atún o salmón enlatados, en la dieta y reduzcan el riesgo de derrames". El tipo de pescado que se come es importante. Pescado de carne ligera, tal como el rodaballo o la pescadilla, tienen niveles más bajos de ácidos grasos omega 3 en comparación son el pescado de carne oscura tal como el salmón, la caballa, el bluefish o las sardinas. Además cenas congeladas que contengan pescado pueden estar preparadas con muchas grasas saturadas y ácidos transgrasos.

BENEFICIOS DEL EJERCICIO AERÓBICO

Todos conocemos la importancia que tiene la práctica constante de actividades aeróbicas. Esta práctica actúa como factor reparador e inmunológico contra casi todos los factores de riesgo para la salud de la civilización actual.

Lejos de buscar un rendimiento con perspectivas competitivas, debemos practicar ejercicios aeróbicos. Estos nos ayudarán a fomentar la distracción y no pensar en los problemas cotidianos, mejorar nuestra condición física cardiovascular, mantener nuestro organismo dentro de los parámetros saludables. Está claro que a mejor condición física, mejor nivel psíquico y, en consecuencia, todo esto nos favorecerá en una mayor y mejor capacidad para afrontar nuestras labores cotidianas.

CARACTERÍSTICAS

La característica principal del entrenamiento aeróbico reside en mantener una ACTIVIDAD durante cierto TIEMPO a una cierta INTENSIDAD, determinada para cada individuo y objetivo en particular.

Entre las Actividades Aeróbicas se encuentran: caminar, correr, andar en bicicleta, nadar, saltar, bailar, etc.

TIPOS DE EJERCICIO AERÓBICO

Los ejercicios aeróbicos se categorizan generalmente como de alto o bajo impacto: 

1. Ejercicios de impacto bajo a moderado: caminar, nadar, subir una escalera, remar, esquiar, escalar. Casi cualquier persona que goce de una salud razonablemente buena puede practicar este tipo de ejercicios. Según algunas investigaciones, caminando enérgicamente por tres o más horas a la semana, se reducen los riesgos de sufrir una enfermedad coronaria en un 65%. Caminar enérgicamente también ayuda a quemar calorías y previene lesiones en los músculos y huesos.

2. Ejercicios de alto impacto: correr, bailar, jugar tenis, paddle, o squash. Los ejercicios de alto impacto deben ser realizados no más que día por medio, e incluso con un promedio menor para quienes tengan excesivo peso, sean de edad más avanzada, estén fuera de condición física, o sufran lesiones u otro tipo de problemas médicos.

El tiempo recomendado es un mínimo de 20 min., con una frecuencia semanal de 3 sesiones en días alternos. Donde vale mucho destacar que la CONTINUIDAD del ejercicio es un factor clave para el buen resultado.
La Intensidad podemos determinarla a través de la frecuencia cardíaca; donde lo recomendado es que se sitúe en la franja que va desde el 55% al  75% de la frecuencia cardíaca máxima de cada persona.
En niños y en adultos mayores a los 65 años, las actividades aeróbicas inevitablemente deben ser supervisadas por un profesional de la actividad física. 

BENEFICIOS DE LOS EJERCICIOS AERÓBICOS:

• El entrenamiento aeróbico de baja intensidad facilita el aumento de enzimas desintegrantes de grasa (disminución del tejido adiposo).
• Descenso de la tensión arterial (tanto en reposo como en esfuerzo)
• Aumento de la capilarización y grosor de los vasos sanguíneos.
• Con solo 4 meses de ejercitación ininterrumpida detiene problemas arterioscleróticos (también puede reducir los mismos).
• Disminuye el riesgo coronario y previene esas enfermedades.
• Previene la osteoporosis y la descalcificación.
• Proveen mayor resistencia
• Mantiene al corazón latiendo de una forma constante y elevada, por un período extendido, aumentando los niveles de colesterol HDL ("bueno"), y ayudando a controlar la presión arterial.
• Fortalece los huesos en la espina dorsal.
• Ayudas a mantener un peso normal.
• Le brinda un sentido de bienestar general.

REGÍMENES AERÓBICOS

Tan sólo una hora semanal de ejercicios aeróbicos es muy provechoso, y tres a cuatro horas por semana, es lo óptimo. En general, los siguientes puntos son muy útiles para la mayoría de las personas:

1. Para la mayoría de los adultos sanos, el mejor acercamiento a este tipo de rutinas es una mezcla de ejercicios de bajo y alto impacto. Dos entrenamientos semanales, mantendrán una buena estabilidad física, pero de tres a cinco sesiones semanales son lo ideal.

2. La gente que se encuentra fuera de forma, o los de mayor edad, deben comenzar un entrenamiento aeróbico gradual, con cerca de cinco a diez minutos de actividad aeróbica de bajo impacto cada día por medio, hasta llegar, finalmente, a los 30 minutos por día, tres a siete veces por semana (para prevenirse de las enfermedades cardíacas, la frecuencia de los ejercicios puede ser más importante que su duración.)

3. La natación es un ejercicio ideal para mucha gente que posee ciertas limitaciones físicas, incluyendo a las mujeres embarazadas, las personas con problemas en sus músculos o huesos, y los que sufren de asma.

4. Las personas que quieran perder peso, deben apuntar a realizar de seis a siete entrenamientos de ejercicios de bajo impacto a la semana.

5. Una forma de “calibrar” la intensidad óptima de un ejercicio, es intentar caminar mientras habla, de modo tal que compruebe que su práctica le provoca bastante transpiración pero no le impide conversar con un amigo sin cortar la respiración. A medida que su estado físico aumente, menos problemas tendrá para hablar durante y después del ejercicio.

BENEFICIOS REALES DE HACER BICICLETA FIJA

La bicicleta estática ayuda a prevenir el infarto: El ejercicio periódico favorece que el cuerpo disuelva los coágulos de sangre que se forman en las venas de manera natural, provocados por la agrupación de las plaquetas. En realidad no sólo la bicicleta fija sino también todos los ejercicios aeróbicos (correr, saltar, hacer gimnasia, caminar, etc.).
Con buenos abdominales y músculos del tronco fuerte provocaremos un efecto anatómico que mantiene la postura y evita esos dolores tan molestos.
Además se reduce el colesterol en bicicleta: La bicicleta baja el nivel de colesterol total y eleva el nivel de HDL (el colesterol bueno) además, aumenta la fuerza, la resistencia y elimina el sobrepeso.